椎葉と言えば椎茸です。

どこで、誰にご紹介しても

どんな世代の方からもお褒めの言葉を頂戴する

「椎茸」、とっても肉厚です！！

 

ひえつき蕎麦、冷たいお蕎麦に甘めに炊いた椎茸をのせて

ワサビの代わりに椎葉村の「柚子胡椒」。

もちろん、この場合は“青”です。

ワサビもいいけど、深みや風味が出るのが柚子胡椒。

蕎麦に柚子胡椒。一度お試しください。

 

椎葉工務店１階のアンテナショップで

椎葉村特産品と一緒に販売しています。