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  • 椎茸にひえつき蕎麦

    椎葉と言えば椎茸です。

    どこで、誰にご紹介しても

    どんな世代の方からもお褒めの言葉を頂戴する

    「椎茸」、とっても肉厚です!!

     

    ひえつき蕎麦、冷たいお蕎麦に甘めに炊いた椎茸をのせて

    ワサビの代わりに椎葉村の「柚子胡椒」。

    もちろん、この場合は“青”です。

    ワサビもいいけど、深みや風味が出るのが柚子胡椒。

    蕎麦に柚子胡椒。一度お試しください。

     

    椎葉工務店1階のアンテナショップで

    椎葉村特産品と一緒に販売しています。

     

    2020年7月9日

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